Alira Grand Vin Cuvée 2011

Vinification
Les raisins sont cueillis à la main, puis soigneusement sélectionnés sur table de tri. La macération à froid des baies entières s'effectue de 3 à 5 jours à 14 °C. La fermentation alcoolique (100% avec adjonction de levures sélectionnées) est contrôlée à 26-28 °C pendant 6-8 jours, suivie d'une macération de 12 à 15 jours en cuve thermo régulée.

Barriques
Elevage en fûts de chêne français d'un an, 50 % Elevage en fûts de chêne français d'environ 11 mois.

Production
32 500 bouteilles.

Variété
Nouveau vignoble - assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et FeteascaNeagra.
13,6% vol. alc.

Goût
Le caractère noble d'ALIRA Grand Vin Cuvée impressionne dès la première coulée: une robe rubis intense et un nez fin avec des couches de cerises sauvages et de pate d’amandes. Moyennement corsé, son goût est dominé par les fruits murs et le cacao. La structure complexe de cette cuvée permet de décanter le vin une heure avant de servir. Il peut être dégusté jeune et décanté mais peut vieillir de 5 à 8 ans en cave.

Prix
2014 Mai, IWCB 2014: Médaille d'Or
Défi Vins et Spiritueux 2013 TERRAVINO 2013: Médaille d'ARGENT
2013 Nov, Premiile de ExcelentaVinulRo: Médaille d'Or