Hyperion Adrian Vineyard 2010

VINIFICATION: récolte à la main à pleine maturité; raisins soigneusement choisis. Fermentation-macération à 28°C dans des réservoirs en acier inoxydable verticaux. Vieillissement pendant 9 mois dans nouveaux fûts de chêne français. Filtrage doux. Embouteillage et étiquetage; vieillissement dans les bouteilles pendant 22 mois.

CONSEILS DE DEGUSTATION: meilleur servi à 16-18°C. Accompagnez-le avec des viandes rouges grillées, de l'agneau, des fromages et des pâtes.

NOTES DE DÉGUSTATION: ce vin fait partie d'une édition limitée de 8000 bouteilles des raisins de notre meilleur Feteasca Neagra, choisis dans notre Vignoble Adrian dans la région de Dealu Mare. Le grenat rouge, pur et brillant, bien structuré, qui a du corps et équilibré, l'Hyperion Feteasca Neagra est un vin fin, velouté et élégant. Vieilli pendant 9 mois dans du chêne français, le vin montre une combinaison séduisante de cerises noires, de myrtilles et des prunes mûres, rehaussée par une touche d'épice qui enrichit sa complexité.

Variété: 100% Feteasca Neagra.

Hyperion Adrian Vineyard – Feteasca Neagra 2010, DOC-CMD Dealu Mare.